- Cantina
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Una cantina deve essere allestita in un modo ben preciso per poter conservare al meglio le bottiglie di vino: non essendo un semplice sgabuzzino o deposito, questa particolare stanza deve essere strutturata in modo da favorire temperatura costante e giusta dose di umidità. Un ambiente troppo umido potrebbe favorire la formazione di muffe sui tappi di sughero; al contrario un ambiente troppo asciutto potrebbe farli seccare e comprometterne la tenuta. Le cantine possono essere inoltre utilizzate per conservare altri tipi di alcolici nonché alimenti come salumi, insaccati e conserve.
Come allestisco e arredo la cantina di casa?
Se deciderai di sfruttare una parte del tuo seminterrato adibendola a cantina , dovrai prima di tutto assicurarti che non ci siano finestre o infiltrazioni di luce. La luce solare è infatti deleteria per il vino in quanto ne altera il sapore ed è altrettanto dannosa per liquori, birre, salumi e insaccati. La luce solare inoltre rischierebbe di compromettere la quantità necessaria di umidità che deve essere assolutamente presente: le pareti devono mantenere il luogo a temperatura costante tra i 12°C e i 18°C, elemento fondamentale per la perfetta maturazione ed affinamento del vino.
Le cantine non sono però da intendere come un luogo a sé stante della casa. Sono stanze come le altre e in quanto tali possono essere arredate in modo da renderle un ambiente accogliente e ospitale, dove invitare i propri amici e mostrare loro la cura con cui conservi le tue scorte di vino.
Come scelgo gli scaffali per la mia cantina e quali cantinette frigo acquistare?
Elemento indispensabile per una cantina di un grande appassionato di vini è la scaffalatura, in legno o in metallo, nella quale riporre le bottiglie e le riserve di cibo. Potresti dedicare una parete intera agli scaffali per il vino, oppure, se la stanza che avrai deciso di trasformare in cantina non presenta le condizioni adatte, potresti utilizzare una delle numerose cantinette per vino disponibili sul mercato, piccole dispense climatizzate che ricreano al proprio interno la temperatura adatta alla conservazione delle tue preziose bottiglie. Posiziona le bottiglie su mensole che dovranno essere delle dimensioni adatte a contenere le bottiglie inclinate tendenti ad una posizione orizzontale, in modo che il tappo, a contatto diretto con il vino, rimanga morbido e non si crepi, evitando pericolose infiltrazioni di ossigeno. È importante anche conoscere l’ordine in cui andrai a collocare sugli scaffali i tipi di vino: i vini bianchi andranno nei ripiani inferiori, leggermente più freschi, mentre i vini rossi in quelli superiori a contatto con l’aria più calda.
Ricorda inoltre che il vino traspira l’ambiente che lo circonda, non vorrai mai che venisse contaminato da sostante chimiche ed odori troppo forti: evita di sistemarlo accanto a cibi stagionati o su mensole in legno trattate chimicamente.
Come decorare la cantina
Idealmente la cantina che tutti abbiamo in mente ha i mattoni a vista e il soffitto a botte. Non dimenticare però che puoi integrarne lo stile con quello della tua casa. Se vuoi ovviare ai tradizionali pietra e legno, puoi progettarla con vetro e metallo per una soluzione più moderna. Al centro della stanza potrai collocare un vecchio tavolo in legno restaurato e riverniciato, corredato di sgabelli e panche o un paio di botti in legno da utilizzare come piano d’appoggio. Per concludere l’arredo, consigliamo di dotare la tua enoteca privata di una credenza con i bicchieri: calici, flûte e coppe. Non dimenticare di dotare l’angolo degustazione di apribottiglie e decanter: in questo modo avrai tutto l’occorrente per organizzare una piacevole serata con i tuoi ospiti.
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- legno massello medio (1509)
- piastrelle in ceramica (1322)
- gres porcellanato (1140)
- parquet scuro (926)
- parquet chiaro (890)
- travertino (735)
- cemento (673)
- ardesia (626)
- mattone (448)
- marmo (385)
- pietra calcarea (348)
- piastrelle in terracotta (304)
- sughero (103)
- moquette (100)
- vinile (92)
- laminato (77)
- bambù (45)
- legno verniciato (31)
- linoleum (24)
- compensato (12)
Idee per una cantina design
HOBI Award 2013 - Winner - Best Special Purpose Room
HOBI Award 2013 - Winner - Custom Home of the Year
HOBI Award 2013 - Winner - Project of the Year
HOBI Award 2013 - Winner - Best Custom Home 6,000-7,000 SF
HOBI Award 2013 - Winner - Best Remodeled Home $2 Million - $3 Million
Brick Industry Associates 2013 Brick in Architecture Awards 2013 - Best in Class - Residential- Single Family
AIA Connecticut 2014 Alice Washburn Awards 2014 - Honorable Mention - New Construction
athome alist Award 2014 - Finalist - Residential Architecture
Charles Hilton Architects
Woodruff/Brown Architectural Photography
Foto di una cantina stile rurale di medie dimensioni con pavimento in mattoni, portabottiglie a vista e pavimento marrone
Tim Burleson
Esempio di una piccola cantina stile rurale con portabottiglie a vista
Tim Burleson
Esempio di una piccola cantina rustica con portabottiglie a vista
Tim Burleson
Idee per una piccola cantina stile rurale con portabottiglie a vista
We all want to make an entrance! This wine cellar door provides a tempting sneak peek into the small wine room inside. The door itself features fluted casings (wider than Vigilant's standard casing) and ornamental keystone molding. It's a reflection of true craftsmanship!
Foto di una grande cantina classica con pavimento in travertino e rastrelliere portabottiglie
Closet converted into wine storage room. Designer inspired and client installed. Photo by Red Fox Design
Immagine di una piccola cantina mediterranea con pavimento con piastrelle in ceramica, rastrelliere portabottiglie e pavimento beige
Doug Mazell
Ispirazione per una piccola cantina mediterranea con pavimento in mattoni e rastrelliere portabottiglie
Foto di una cantina minimalista di medie dimensioni con parquet scuro e rastrelliere portabottiglie
Doug Mathurin
Immagine di una piccola cantina contemporanea con portabottiglie a scomparti romboidali
A combo wine and beer cellar. WIth the rising craft beer market in San Diego, this is becoming more popular. Added redwood T&G on the ceiling.
Foto di una grande cantina tradizionale con rastrelliere portabottiglie
Custom built cabinetry and 2 part wine fridge to perfectly store over 100 bottles of wine. photo chadcheverier.com
Immagine di una cantina design
Foto di una cantina chic di medie dimensioni con pavimento in legno massello medio e portabottiglie a scomparti romboidali
Foto di una cantina tradizionale di medie dimensioni con pavimento in legno massello medio e portabottiglie a scomparti romboidali
Stonewood, LLC
Artisan Home Tour 2016
Esempio di una cantina
cantina - anna_marilena