Cosa Serve per Realizzare una Cucina all’Aperto?
Che sia un focolare in pietra ollare o una cucina tecnologica, ecco cosa occorre per cucinare in esterni
Quando la stagione è bella si ricerca il contatto con la natura e con il piacere atavico di cucinare all’aperto, magari davanti a un fuoco scoppiettante; il luogo perfetto per farlo è un’area picnic, al mare o in campagna, oppure comodamente nel vostro giardino dietro casa. Se non avete ancora una cucina outdoor è ora di attrezzarla: seguite questi punti per realizzare la vostra cucina all’aperto, funzionale e dotata di stile.
1. La zona cottura
Indispensabile per cucinare è la presenza di un punto di cottura dei cibi che, nella sua forma più spontanea e affascinante, è un focolare in pietra dove accendere un fuoco di legna. Per realizzare un focolare occorre solo preparare un piano di posa, anche in terra battuta, e adagiarvi le pietre a secco o in muratura. Attenzione solo a posizionare il focolare lontano da alberi e arbusti che potrebbero incendiarsi.
Indispensabile per cucinare è la presenza di un punto di cottura dei cibi che, nella sua forma più spontanea e affascinante, è un focolare in pietra dove accendere un fuoco di legna. Per realizzare un focolare occorre solo preparare un piano di posa, anche in terra battuta, e adagiarvi le pietre a secco o in muratura. Attenzione solo a posizionare il focolare lontano da alberi e arbusti che potrebbero incendiarsi.
Se desiderate cucinare all’ombra degli alberi meglio ricorrere a un grill alimentato a gas, con fiamme facilmente governabili. Per realizzare il punto cottura occorre prevedere l’allaccio interrato del gas, un piano di posa in massetto di calcestruzzo e un piccola struttura con un’altezza adeguata per adagiarvi il grill. L’uso della pietra per il rivestimento e la pavimentazione garantisce una piacevole mimesi con l’ambiente naturalistico.
2. Il punto acqua
Avere a disposizione acqua corrente e pulita in prossimità della zona cottura è una comodità in più che può essere raggiunta realizzando un lavello da esterno con tanto di allaccio all’acquedotto e scarico in fognatura delle acque sporche. I materiali per il lavello che meglio si prestano per durabilità e resistenza alle intemperie sono acciaio inox, graniglia, pietra (naturale o rigenerata) e ceramica.
Avere a disposizione acqua corrente e pulita in prossimità della zona cottura è una comodità in più che può essere raggiunta realizzando un lavello da esterno con tanto di allaccio all’acquedotto e scarico in fognatura delle acque sporche. I materiali per il lavello che meglio si prestano per durabilità e resistenza alle intemperie sono acciaio inox, graniglia, pietra (naturale o rigenerata) e ceramica.
3. L’area pranzo
Il bello della cucina all’aperto è anche di condividere il piacere del cibo con familiari e amici, per cui nella perfetta cucina outdoor non manca un tavolo, anche spartano, attorno al quale sedersi per pranzare. Per rendere confortevole la zona pranzo è bene prevedere un po’ di ombra fresca, facilmente ottenibile con un patio o un portico con copertura vegetale o in canniccio.
Il bello della cucina all’aperto è anche di condividere il piacere del cibo con familiari e amici, per cui nella perfetta cucina outdoor non manca un tavolo, anche spartano, attorno al quale sedersi per pranzare. Per rendere confortevole la zona pranzo è bene prevedere un po’ di ombra fresca, facilmente ottenibile con un patio o un portico con copertura vegetale o in canniccio.
4. Gli accessori per il comfort
Se siete amanti delle comodità potete realizzare anche in giardino una cucina super accessoriata con tanto di frigorifero, forno, lavastoviglie e annessa area pranzo e divani. In questo caso è necessario prevedere tutti gli allacci di una cucina tradizionale (luce, acqua, gas, fognatura) e proteggere con cura tutto l’insieme dalla intemperie, ad esempio con un portico o una veranda che si possa chiudere all’occorrenza
Se siete amanti delle comodità potete realizzare anche in giardino una cucina super accessoriata con tanto di frigorifero, forno, lavastoviglie e annessa area pranzo e divani. In questo caso è necessario prevedere tutti gli allacci di una cucina tradizionale (luce, acqua, gas, fognatura) e proteggere con cura tutto l’insieme dalla intemperie, ad esempio con un portico o una veranda che si possa chiudere all’occorrenza
5. L’idea in più: la cucina portatile
Per chi desidera cucinare all’aperto con stile ma senza eseguire opere edilizie e con la libertà di spostare la cucina dove e quando vuole, l’idea vincente è quella della cucina portatile. In questo caso il lavello è dotato di serbatoi per acqua pulita e sporca e la zona cottura è costituita da piastre elettriche, pertanto per il funzionamento della cucina portatile non occorre predisporre allacci ma basta una comune presa elettrica da esterno per far funzionare l’induzione e la pompa dell’acqua.
Per chi desidera cucinare all’aperto con stile ma senza eseguire opere edilizie e con la libertà di spostare la cucina dove e quando vuole, l’idea vincente è quella della cucina portatile. In questo caso il lavello è dotato di serbatoi per acqua pulita e sporca e la zona cottura è costituita da piastre elettriche, pertanto per il funzionamento della cucina portatile non occorre predisporre allacci ma basta una comune presa elettrica da esterno per far funzionare l’induzione e la pompa dell’acqua.
Che il vostro ideale di cucina all’aperto sia un focolare in pietra ollare o una cucina tecnologica, non trascurate la progettazione e prendetevi il giusto tempo per curare l’apparecchiatura della tavola in modo da godere di suggestivi pranzi all’aperto, in coppia o con gli amici.
Avete già realizzato la vostra cucina outdoor? Mostrateci nei commenti le immagini del vostro progetto!
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8 Suggestive Ambientazioni per Pranzi all’Aperto
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8 Suggestive Ambientazioni per Pranzi all’Aperto
- uno spazio outdoor (giardino o balcone)
- la zona cottura
- il punto acqua
- l’area pranzo
- eventuali accessori per il comfort
A seconda del tipo di cucina che si desidera realizzare occorre prevedere un solido piano di posa e predisporre gli allacci di luce, acqua e fognatura.