Idee per la Tavola: Apparecchiare un Brunch Colorato coi Fichi
Come allestire la tavola per un brunch allegro e gustoso con le stoviglie di tutti i giorni e la frutta di stagione
Occorrente
- Piatti piani e da frutta bianchi
- Taglieri in legno
- Ciotole o tazze da latte
- Strofinacci
Per mettere in tavola i cibi preparati per il brunch useremo i taglieri e delle alzatine che faremo con le ciotole rovesciate su cui poggiare i piatti piani.
Con questo trucco potremo mettere a tavola tutte le alzatine di cui abbiamo bisogno e sarà più facile spostare i cibi da una parte all’altra, perchè sarà sufficiente spostare solo il piatto.
Gli strofinacci, invece, li useremo come runner per la tavola e come tovaglioli per i commensali.
Io ho scelto gli strofinacci della serie Elly di Ikea perché sono abbastanza grandi e facili da lavare.
Io ho scelto gli strofinacci della serie Elly di Ikea perché sono abbastanza grandi e facili da lavare.
La mise en place per questo brunch è molto semplice: piatto da frutta, bicchiere e tazzina per il caffè. Tutto nei colori a cui ho scelto di ispirarmi, cioè il bianco e il verde, con qualche punta di celeste.
Per il mio brunch di fine settembre ho pensato di rinnovare una ricetta della tradizione romana: pizza e fichi.
I fichi settembrini sono perfetti per essere mangiati con la pizza bianca romana e il prosciutto crudo, a cui ho aggiunto dei formaggi morbidi: il gorgonzola per gli amanti dei sapori decisi e lo stracchino per chi preferisce un gusto più delicato.
L’idea in più: usate della focaccia al sesamo invece della pizza bianca.
L’idea in più: usate della focaccia al sesamo invece della pizza bianca.
Per questo brunch non ho messo in tavola solo pizza e fichi, ma anche una più classica colazione italiana: caffè, fette biscottate e marmellata fatta in casa.
Al posto del classico centrotavola fiorito ho preferito la frutta di stagione: fichi verdi e viola.
L’idea in più: mettete in tavola anche uva bianca e rossa o delle prugne viola, per creare un contrasto di colore d’effetto.
L’idea in più: mettete in tavola anche uva bianca e rossa o delle prugne viola, per creare un contrasto di colore d’effetto.
Preparare la tavola per il brunch è stato molto divertente. In pochi minuti il mio soggiorno si è riempito di colori e profumi buonissimi.
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Proprio per occasioni di questo tipo ho pensato a una tavola dai colori tenui, che ispirano serenità, come il verde e il celeste, e, soprattutto, facilissima da allestire con le stoviglie che usiamo ogni giorno. I protagonisti del menu sono la frutta di stagione, in questo caso i fichi settembrini verdi e viola, e, ovviamente, i grandi classici come insaccati, formaggi, marmellate e bevande varie.