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Steinpilze – was koche ich heute damit?

Robert Goldmann
8 anni fa

Hey Community, ich war Pilze suchen am Wochenende und habe so ungefähr 3-4 Kilos Steinpilze gesammelt! Jetzt stellt sich die Frage – was soll ich mit den Pilzen anstellen? Soll ich welche davon trocknen lassen? Bin für eure Tipps dankbar!

Risposta in evidenza
  • Sonja Sell
    8 anni fa
    Ja, leider. Im Vergleich total enttäuschend. Deswegen bin ich gespannt auf Christos "Eimer-Selbstversuch".

    Commenti (12)

    • PRO
      MILONI
      8 anni fa

      Trocken lassen oder in essig einlegen :-)

    • ullachr
      8 anni fa

      Steinpilzrisotto machen. Pasta mit Steinpilze machen. . . .

      Einen Teil der Pilze in Scheiben schneiden und trocknen.


    • Christo Mitov
      8 anni fa

      Ich kann auch Steinpilzrisotto empfehlen!

    • Cathy
      8 anni fa
      Hi,
      Lecker mit Tagliatelle oder Rösti oder auf Salat (Endivie od. Chicorée)
      Guten Appetit
      C.
    • Sonja Sell
      8 anni fa
      Mit den getrockneten kannst du das schon vorgeschlagene Steinpilzrisotto auch jenseits der Pilzsaison noch machen, außerdem eignen sich nicht so schöne getrocknete Stückchen dazu, sie im gemahlenen Zustand als Pilzgewürz für frische Champignons zum Aufpeppen zu verwenden oder als Soßengrundlage, die sowohl Geschmack abgibt als auch eine tolle Bindung macht.
    • Christo Mitov
      8 anni fa

      Übrigens: Im Bioladen habe ich ein Steinpilz-Set gesehen. Das war ein Eimer mit Erde und (bestimmt auch) Sporen. Man gießt das und dann langsam wachsen Steinpilze! Danach kann man diese Erde im Garten verteilen. Das ist eine geniale Idee, finde ich für alle Pilz-Fans!

    • Sonja Sell
      8 anni fa
      Wo kriegt man denn das, bist du wirklich sicher, dass es sich nicht um die "Steinpilzchampignons" handelt? Falls es wirklich Boletus edulis wären, müsste ich das unbedingt haben!
    • ullachr
      8 anni fa

      Ich auch, ich auch! Hiermit bin ich offizielle Abnehmerin der Übermenge - gerne auch im getrockneten Zustand!


    • Christo Mitov
      8 anni fa

      Hey Sonja Sell das war in Bio Company und danke für die Erinnerung – ich hole mir gleiche einen Eimer auf dem Weg nach hause und berichte, wie es ist mit Bildern und so :)

    • cwasch
      8 anni fa
      hallo liebe Pilzliebhaber, hier gibt es Tipps und Pflanzanleitungen. Denke mal, dass er hier unter dem Namen Braunkappe geführt wird
      http://www.pilzbrut.de/navi.php?a=159&a2=167
      LG
    • cwasch
      8 anni fa
      nö falsch, Braunkappe ist ein Maronenröhrling
    Sponsorizzato

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