Come Ristrutturare la Cucina per Case in Affitto o Bed&Breakfast
Idee e consigli per realizzare la cucina perfetta per il tuo B&B che faccia sentire gli ospiti a casa, pur senza esserlo
Marco Olivo
13 agosto 2021
Architetto e Houzz contributor, sono appassionato di Interiors e Comunicazione
L’esperienza dell’ospitalità già da tempo premia la formula del Bed&Breakfast su quella più classica dell’hotel. Alla base di questa tendenza è il bisogno di un ambiente intimo e informale in cui trascorrere un romantico week-end in coppia o anche qualche giorno in più con la famiglia o gli amici. In breve, si cerca in vacanza l’aria di casa. E quale ambiente, se non la cucina, rappresenta la casa per ciascuno di noi?
Quando si arreda un’abitazione per farne un B&B, l’obiettivo cui puntare è la creazione di ambienti domestici, caratterizzati in modo da non essere mai banali ma, al tempo stesso, neppure artificiosi. L’ideale è conservare un legame col territorio, evitare, ad esempio, arredare in stile baita di montagna se siamo in città.
Tra gli ambienti cui pensare con attenzione quando si decide di ristrutturare per affittare vi è certamente la cucina, dove inizia una giornata di vacanza o di lavoro e dove ci si ritrova la sera se non si ha voglia di cenare fuori.
E non basta che sia accogliente, la cucina di una casa in affitto o di un Bed&Breakfast deve avere anche dei tratti specifici: vediamo quali.
Cerca su Houzz il professionista più adatto e più vicino a te.
Tra gli ambienti cui pensare con attenzione quando si decide di ristrutturare per affittare vi è certamente la cucina, dove inizia una giornata di vacanza o di lavoro e dove ci si ritrova la sera se non si ha voglia di cenare fuori.
E non basta che sia accogliente, la cucina di una casa in affitto o di un Bed&Breakfast deve avere anche dei tratti specifici: vediamo quali.
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Ricreare il focolare domestico
Un ambiente domestico trasmette calore perché vissuto; dovunque cade lo sguardo c’è qualcosa che richiama un gesto quotidiano o un ricordo.
Quante volte soggiornando nella bella cucina di un B&B abbiamo avvertito un senso di estraneità? L’idea del “tutto nuovo e perfetto” produce quel senso di freddo distacco che vogliamo assolutamente evitare. In cucina scegliere finiture materiche e irregolari, complementi che abbiano una storia – presi magari dal rigattiere o al mercato delle pulci – aiuta a diffondere quel profumo di casa e serena informalità.
Un ambiente domestico trasmette calore perché vissuto; dovunque cade lo sguardo c’è qualcosa che richiama un gesto quotidiano o un ricordo.
Quante volte soggiornando nella bella cucina di un B&B abbiamo avvertito un senso di estraneità? L’idea del “tutto nuovo e perfetto” produce quel senso di freddo distacco che vogliamo assolutamente evitare. In cucina scegliere finiture materiche e irregolari, complementi che abbiano una storia – presi magari dal rigattiere o al mercato delle pulci – aiuta a diffondere quel profumo di casa e serena informalità.
Essere essenziale ma efficiente
Non occorre che la cucina di una casa in affitto occupi tanto spazio, neppure quando gli ambienti lo consentono. Per sua natura un Bed&Breakfast accoglie ospiti che trascorrono fuori gran parte della giornata e in cui è garantita solo la colazione. È pertanto possibile optare per una cucina comoda ma non grande, in cui comunque non manchi nulla e sia perfettamente funzionale. Ha più senso pensare di aggiungere un forno a microonde invece che un frigo enorme e costoso, o provvedere a fornire un servizio di piatti completo per quattro ospiti al posto di un servizio per dodici in cui vi siano piatti di un solo formato e tipologia.
Non occorre che la cucina di una casa in affitto occupi tanto spazio, neppure quando gli ambienti lo consentono. Per sua natura un Bed&Breakfast accoglie ospiti che trascorrono fuori gran parte della giornata e in cui è garantita solo la colazione. È pertanto possibile optare per una cucina comoda ma non grande, in cui comunque non manchi nulla e sia perfettamente funzionale. Ha più senso pensare di aggiungere un forno a microonde invece che un frigo enorme e costoso, o provvedere a fornire un servizio di piatti completo per quattro ospiti al posto di un servizio per dodici in cui vi siano piatti di un solo formato e tipologia.
Favorire i momenti conviviali
Se l’obiettivo è quello di ospitare famiglie o gruppi di amici, la cucina di un B&B può rappresentare la cerniera attorno cui ruota la socialità della casa. Un tavolo comodo, in cui è possibile aggiungere delle sedie, rappresenterà il luogo perfetto in cui riunirsi per fare il piano della giornata davanti a un caffè o rivedere insieme le fotografie scattate nel pomeriggio, sorseggiando una tisana fumante.
Se l’obiettivo è quello di ospitare famiglie o gruppi di amici, la cucina di un B&B può rappresentare la cerniera attorno cui ruota la socialità della casa. Un tavolo comodo, in cui è possibile aggiungere delle sedie, rappresenterà il luogo perfetto in cui riunirsi per fare il piano della giornata davanti a un caffè o rivedere insieme le fotografie scattate nel pomeriggio, sorseggiando una tisana fumante.
Avere tutto in mostra: largo a mensole…
Anche se solo per una colazione veloce, in cucina è richiesta praticità e comodità. Ricordiamoci che non è casa nostra bensì uno spazio che gli ospiti vivranno per pochi giorni. Ciò significa che nella cucina di una casa affitto o di un Bed&Breakfast piatti, posate e pentole dovranno essere a vista o conservati in modo da poter essere subito individuati e presi.
In tal senso ben si prestano le mensole che consentono di scorgere a colpo d’occhio quanto utile alla preparazione di un piatto. Inoltre le mensole infondono calore nell’ambiente grazie al loro carattere informale.
Anche se solo per una colazione veloce, in cucina è richiesta praticità e comodità. Ricordiamoci che non è casa nostra bensì uno spazio che gli ospiti vivranno per pochi giorni. Ciò significa che nella cucina di una casa affitto o di un Bed&Breakfast piatti, posate e pentole dovranno essere a vista o conservati in modo da poter essere subito individuati e presi.
In tal senso ben si prestano le mensole che consentono di scorgere a colpo d’occhio quanto utile alla preparazione di un piatto. Inoltre le mensole infondono calore nell’ambiente grazie al loro carattere informale.
… e vetrine
Similmente alle mensole, anche le vetrine permettono agli ospiti di individuare immediatamente la tazza, il bicchiere o la padella di cui hanno bisogno.
Le vetrine, inoltre, sono ulteriore garanzia di igiene, impedendo alla polvere di posarsi sulle stoviglie.
Similmente alle mensole, anche le vetrine permettono agli ospiti di individuare immediatamente la tazza, il bicchiere o la padella di cui hanno bisogno.
Le vetrine, inoltre, sono ulteriore garanzia di igiene, impedendo alla polvere di posarsi sulle stoviglie.
Essere curata nei dettagli anche quando è minimal
Capita a volte, soprattutto quando la casa da affittare si trova in centro storico, che non disponga di un’intera stanza da utilizzare come cucina. In questi casi lo spazio da dedicare può essere veramente piccolo ma non per questo la cucina del Bed&Breakfast dovrà apparire meno curata e importante. Bisogna sfruttare nicchie ed angoli per far entrare tutto ciò che serve a preparare una colazione a regola d’arte. Non sottovalutate l’importanza del design che, oltre a valorizzare esteticamente l’intero ambiente riuscirà a rendere funzionale la piccola cucina.
Capita a volte, soprattutto quando la casa da affittare si trova in centro storico, che non disponga di un’intera stanza da utilizzare come cucina. In questi casi lo spazio da dedicare può essere veramente piccolo ma non per questo la cucina del Bed&Breakfast dovrà apparire meno curata e importante. Bisogna sfruttare nicchie ed angoli per far entrare tutto ciò che serve a preparare una colazione a regola d’arte. Non sottovalutate l’importanza del design che, oltre a valorizzare esteticamente l’intero ambiente riuscirà a rendere funzionale la piccola cucina.
Essere a scomparsa e privata per grandi stanze
Nel caso in cui la casa da affittare come Bed&Breakfast si trovi in un palazzo d’epoca, o comunque caratterizzato da stanze da letto molto grandi, può rappresentare una sorpresa gradita inserire al loro interno delle originali cucine armadio o monoblocco. In tal modo gli ospiti potranno prepararsi uno spuntino a qualsiasi ora e senza disturbare gli altri occupanti. Infine, come fosse un armadio, la cucina del Bed&Breakfast verrà chiusa e lascerà tutto lo spazio alla camera da letto.
Nel caso in cui la casa da affittare come Bed&Breakfast si trovi in un palazzo d’epoca, o comunque caratterizzato da stanze da letto molto grandi, può rappresentare una sorpresa gradita inserire al loro interno delle originali cucine armadio o monoblocco. In tal modo gli ospiti potranno prepararsi uno spuntino a qualsiasi ora e senza disturbare gli altri occupanti. Infine, come fosse un armadio, la cucina del Bed&Breakfast verrà chiusa e lascerà tutto lo spazio alla camera da letto.
Essere composta di materiali durevoli e facili da pulire
Qualsiasi soluzione adotterete per la cucina del vostro Bed&Breakfast, vi sono ancora un paio di consigli di cui vorrei faceste tesoro. Il primo riguarda la pulizia. Se ci si aspetta che ogni ambente sia pulito ciò è ancora più vero per la cucina. Realizzate superfici lineari o comunque facili da tenere in ordine e che trasmettano subito l’idea di igiene: gli ospiti perdoneranno piccole mancanze nei servizi ma mai la sporcizia.
L’ultimo consiglio, invece, riguarda la resistenza (ovvero qualità) della cucina. Ricordatevi che chi entrerà nel B&B spesso non avrà la cura che avrebbe se si trovasse a casa propria, e dover sostituire la cucina perché “invecchiata” anzitempo rappresenterebbe un’inutile spesa, capace di annullare i profitti faticosamente realizzati.
Questa storia è stata pubblicata il 12 novembre 2019 e poi aggiornata
Devi predisporre anche tu una cucina nella tua casa da affittare o B&B? Cerca su Houzz il professionista più adatto e più vicino a te.
Altro
Consigli di Interior Design per Arredare un B&B
Ristrutturare per Sé o per l’Inquilino Fa la Differenza?
Qualsiasi soluzione adotterete per la cucina del vostro Bed&Breakfast, vi sono ancora un paio di consigli di cui vorrei faceste tesoro. Il primo riguarda la pulizia. Se ci si aspetta che ogni ambente sia pulito ciò è ancora più vero per la cucina. Realizzate superfici lineari o comunque facili da tenere in ordine e che trasmettano subito l’idea di igiene: gli ospiti perdoneranno piccole mancanze nei servizi ma mai la sporcizia.
L’ultimo consiglio, invece, riguarda la resistenza (ovvero qualità) della cucina. Ricordatevi che chi entrerà nel B&B spesso non avrà la cura che avrebbe se si trovasse a casa propria, e dover sostituire la cucina perché “invecchiata” anzitempo rappresenterebbe un’inutile spesa, capace di annullare i profitti faticosamente realizzati.
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ho un piccolo B&B al piano terra di casa mia, con due camere, sto pensando di trasformarlo in due piccoli appartamenti di 32 mq da affittare per il mare e comunque per brevi periodi. ho trovato l'articolo molto utile ed interessante, grazie.
Davvero un bell'articolo con numerosi spunti interessanti. Bravi.
Alla domanda "quale ambiente rappresenta la casa" io rispondo il soggiorno. Cucina e bagno solo solo stanze di servizio, che devono essere complete, per carità, corredate di tutto, ma meglio se piccole, separate, appartate (e con lavastoviglie, quella sempre, anche nella casa in affitto) :)