Aux fourneaux : Un Christmas cake aux épices
Une saveur so British qui change de l'ordinaire !
Que diriez-vous de remplacer la traditionnelle bûche par un délicieux gâteau de Noël inspiré des fameux bundt cake très prisés dans les pays anglo-saxons ?
Voici la recette d’un dessert moelleux aux épices qui va ravir vos convives pour les fêtes !
Voici la recette d’un dessert moelleux aux épices qui va ravir vos convives pour les fêtes !
Vous allez vous régaler avec ce délicieux gâteau de Noël aux épices, très simple à réaliser !
Une recette ultra-facile
Pour 12 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Matériel :
Pour 12 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Matériel :
- Un moule à bundt cake (ou un moule à kouglof ou à bords hauts)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 140 g de farine
- 100 g de sucre brun
- 125 g de sucre cristal
- 15 cl de lait
- 125 g de beurre mou
- 1 sachet de levure
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à café de mélange pour pain d’épices
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre glace tamisé
Préparation
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre mou, l’extrait de vanille et le miel, à l’aide d’un batteur électrique ou dans un robot pâtissier jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les œufs et continuez à mélanger pendant trois minutes.
Dans un récipient à part, mélangez le lait avec la levure et le bicarbonate de soude.
Dans un bol à part, mélangez la farine avec les épices, la cannelle et le sel, ajoutez le tout à la préparation au miel, puis ajoutez la préparation lait et levure. Mélangez pendant trois minutes à vitesse lente.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre mou, l’extrait de vanille et le miel, à l’aide d’un batteur électrique ou dans un robot pâtissier jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les œufs et continuez à mélanger pendant trois minutes.
Dans un récipient à part, mélangez le lait avec la levure et le bicarbonate de soude.
Dans un bol à part, mélangez la farine avec les épices, la cannelle et le sel, ajoutez le tout à la préparation au miel, puis ajoutez la préparation lait et levure. Mélangez pendant trois minutes à vitesse lente.
La cuisson
Beurrez et farinez votre moule à gâteau, versez la préparation et enfournez pendant une heure à 160°.
Pour vérifier que votre gâteau est cuit, faites un test avec une lame de couteau plate : si elle ressort propre, votre gâteau est prêt !
Beurrez et farinez votre moule à gâteau, versez la préparation et enfournez pendant une heure à 160°.
Pour vérifier que votre gâteau est cuit, faites un test avec une lame de couteau plate : si elle ressort propre, votre gâteau est prêt !
La décoration
À l’aide d’une petite passoire, tamisez le sucre glace délicatement, comme un enneigement. Effet déco de Noël assuré !
À l’aide d’une petite passoire, tamisez le sucre glace délicatement, comme un enneigement. Effet déco de Noël assuré !
Vous pouvez également embellir votre gâteau avec des bâtons de cannelle, des étoiles brillantes, de petits sapins…
Faites-vous plaisir, imaginez le décor de Noël de vos rêves !
Faites-vous plaisir, imaginez le décor de Noël de vos rêves !
À la fin du repas de réveillon, n’oubliez pas de découper une part, accompagnée d’un bon verre de lait, à laisser toute la nuit pour le Père Noël !
ET VOUS ?
Quelles sont vos recettes de dessert de Noël cette année ? Bûche traditionnelle ou gâteau ? Partagez-les avec nous !
Lire aussi :
Aux fourneaux : Des décorations de Noël à savourer !
Découvrez des idées à foison pour Noël
Retrouvez toutes nos recettes Houzz
Quelles sont vos recettes de dessert de Noël cette année ? Bûche traditionnelle ou gâteau ? Partagez-les avec nous !
Lire aussi :
Aux fourneaux : Des décorations de Noël à savourer !
Découvrez des idées à foison pour Noël
Retrouvez toutes nos recettes Houzz