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Du nouveau dans la cuisine : découvrez la plaque à induction aspirante
Quelle est cette nouvelle technologie pour nos cuisines ? Six questions essentielles, six réponses ciblées
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Le système d’aspiration intégré est une petite révolution en matière d’équipement et de technologie pour la cuisine. La plaque à induction se voit en effet pourvue d’un aspirateur central : plus besoin d’installer de hotte au-dessus de nos têtes. La cuisine se libère, devient plus flexible. Cette solution innovante reste encore peu connue, c’est pourquoi nous avons demandé à un expert de chez Elica, fabricant italien de hottes et plaques à induction aspirantes, de nous en livrer l’essentiel.
1. Qu’est-ce qu’une plaque à induction aspirante ?
« Il s’agit d’un système complet à aspiration intégrée », explique Gianluca Vigato, directeur de marque chez Elica. « Le dispositif qui aspire les fumées et les odeurs générées par la cuisine ne se situe pas dans une hotte (que l’on imagine traditionnellement au-dessus des plaques) : il est directement intégré à la plaque de cuisson. On retrouve cette technologie sur les plaques à induction, mais nous tenions également à proposer une version gaz, pour ne pas exclure ceux qui favorisent ce type de cuisson. »
« Il s’agit d’un système complet à aspiration intégrée », explique Gianluca Vigato, directeur de marque chez Elica. « Le dispositif qui aspire les fumées et les odeurs générées par la cuisine ne se situe pas dans une hotte (que l’on imagine traditionnellement au-dessus des plaques) : il est directement intégré à la plaque de cuisson. On retrouve cette technologie sur les plaques à induction, mais nous tenions également à proposer une version gaz, pour ne pas exclure ceux qui favorisent ce type de cuisson. »
2. Quels sont ses avantages par rapport à la hotte traditionnelle ?
Au-delà de l'avantage déjà mentionné, à savoir une plus grande liberté d'installation, la plaque à induction aspirante rassemble deux fonctions en une et apporte une vraie touche esthétique. Tout cela sans être encombrante. Elle est en outre bien plus facile et rapide à nettoyer qu'une hotte traditionnelle. Autre point fort : les options proposées sur certains modèles. Un exemple ? La plaque de cuisson avec balance intégrée, pour peser les aliments avant, pendant et après la cuisson.
Au-delà de l'avantage déjà mentionné, à savoir une plus grande liberté d'installation, la plaque à induction aspirante rassemble deux fonctions en une et apporte une vraie touche esthétique. Tout cela sans être encombrante. Elle est en outre bien plus facile et rapide à nettoyer qu'une hotte traditionnelle. Autre point fort : les options proposées sur certains modèles. Un exemple ? La plaque de cuisson avec balance intégrée, pour peser les aliments avant, pendant et après la cuisson.
3. Le système fonctionne-t-il à la manière d’une hotte traditionnelle ?
« La partie extraction est placée au centre de la plaque, à équidistance de chaque zone de cuisson. Une innovation qui permet une plus grande efficience qu’avec une hotte traditionnelle. Elle a été conçue de manière à générer un taux de récupération record : l’interception puis l’aspiration des fumées et odeurs intervient avant que celles-ci ne commencent à monter et se disperser », poursuit Gianluca Vigato.
« La partie extraction est placée au centre de la plaque, à équidistance de chaque zone de cuisson. Une innovation qui permet une plus grande efficience qu’avec une hotte traditionnelle. Elle a été conçue de manière à générer un taux de récupération record : l’interception puis l’aspiration des fumées et odeurs intervient avant que celles-ci ne commencent à monter et se disperser », poursuit Gianluca Vigato.
4. Quelle différence entre les versions aspiration et filtration ?
Dans la version aspiration, les émanations sont libérées à l'extérieur de la maison par des conduits au sol. Dans la version filtration, l'air chargé d'odeurs, de fumées et de graisses est tout d'abord aspiré puis purifié grâce à un ingénieux système de filtres. Il est ensuite réinjecté, propre, dans le même environnement.
Dans la version aspiration, les émanations sont libérées à l'extérieur de la maison par des conduits au sol. Dans la version filtration, l'air chargé d'odeurs, de fumées et de graisses est tout d'abord aspiré puis purifié grâce à un ingénieux système de filtres. Il est ensuite réinjecté, propre, dans le même environnement.
5. Je peux l’installer où je le veux ?
Tout à fait. La plaque de cuisson aspirante convient à tous les types de cuisine, y compris là où l’intégration d’une hotte traditionnelle poserait problème. Un exemple ? « Les cuisines avec une grande hauteur sous plafond, avec un faux plafond ou encore les cuisines ouvertes », cite Gianluca Vigato. La plaque de cuisson aspirante présente des lignes épurées, pour un retour à l’essentiel. Elle se fait discrète et se fond sur le plan de travail. La version à induction affiche un style contemporain et minimaliste, quand le modèle spécial gaz a des lignes plus classiques.
6. Où se trouvent les boutons et comment nettoie-t-on la plaque ?
Le système de commande figure sur la plaque elle-même. La surface se nettoie facilement et rapidement, tout comme les éléments intérieurs. Ces derniers peuvent être sortis et le filtre à graisse passe au lave-vaisselle.
Cet article a été rédigé par notre équipe dédiée au contenu sponsorisé
Tout à fait. La plaque de cuisson aspirante convient à tous les types de cuisine, y compris là où l’intégration d’une hotte traditionnelle poserait problème. Un exemple ? « Les cuisines avec une grande hauteur sous plafond, avec un faux plafond ou encore les cuisines ouvertes », cite Gianluca Vigato. La plaque de cuisson aspirante présente des lignes épurées, pour un retour à l’essentiel. Elle se fait discrète et se fond sur le plan de travail. La version à induction affiche un style contemporain et minimaliste, quand le modèle spécial gaz a des lignes plus classiques.
6. Où se trouvent les boutons et comment nettoie-t-on la plaque ?
Le système de commande figure sur la plaque elle-même. La surface se nettoie facilement et rapidement, tout comme les éléments intérieurs. Ces derniers peuvent être sortis et le filtre à graisse passe au lave-vaisselle.
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L'intuizione che ti sorprenderà. Così potremmo definire oggi Elica. L’azienda produce cappe di arredo in cui... Continua a leggere
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Je ne saurai trop que conseiller cette plaque de cuisson Elica combinée à une hotte avec vortex central pour l'avoir placée à plusieurs reprises auprès de mes clients.
Ainsi, comme vous pouvez le constater sur cette illustration, point de hotte descendant du plafond et brisant l'élégance des verrières de cuisine. Ainsi les luminaires en fouet de pâtisserie joue en devant de scène.
NB. Les vapeurs d'eau plus légères forcent à une puissance plus élevée que les vapeurs grasses de cuisson. Le nettoyage est enfantin même en cas de débordement de liquide.
Très facile d'installation et d'utilisation, un peu mon chouchou chez mes clients et de qualité, à recommander.