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Novità in Cucina: Cosa Sono (e Cosa Fanno) i Piani Aspiranti
6 domande essenziali e 6 risposte puntuali per conoscere l’ultima tecnologia per l’aspirazione in cucina
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Il piano aspirante rappresenta una piccola rivoluzione nell’arredo e nella tecnologia della cucina: si tratta infatti di un piano cottura che, oltre ai fuochi, presenta, al centro, una zona aspirante. Portando la funzione di aspirazione in basso e integrandola nel piano cottura, il piano aspirante consente di non installare la classica cappa; questo rende la progettazione e l’uso della cucina più agili e liberi. Le sue caratteristiche sono però ancora poco conosciute, ecco perché abbiamo chiesto aiuto a un esperto di Elica – azienda italiana che produce cappe e piani aspiranti dal design contemporaneo – per scoprire la portata innovativa e le funzioni principali.
1. Cosa si intende per piano aspirante?
«Il piano aspirante è un piano cottura che integra un sistema di aspirazione – spiega Gianluca Vigato, brand director di Elica. Questo vuol dire che il modulo che aspira i fumi generati dalla cottura degli alimenti non si trova nella cappa, che siamo soliti immaginare al di sopra del piano cottura, bensì è parte integrante del piano cottura stesso. Pur essendo una tecnologia impiegata più frequentemente nei piani a induzione, abbiamo voluto lanciare anche una versione a gas, pensata per chi preferisce questo tipo di cottura».
«Il piano aspirante è un piano cottura che integra un sistema di aspirazione – spiega Gianluca Vigato, brand director di Elica. Questo vuol dire che il modulo che aspira i fumi generati dalla cottura degli alimenti non si trova nella cappa, che siamo soliti immaginare al di sopra del piano cottura, bensì è parte integrante del piano cottura stesso. Pur essendo una tecnologia impiegata più frequentemente nei piani a induzione, abbiamo voluto lanciare anche una versione a gas, pensata per chi preferisce questo tipo di cottura».
2. Quali vantaggi presenta rispetto a una cappa tradizionale?
Oltre al vantaggio già citato, ovvero una maggiore libertà di installazione, il piano aspirante integra due elettrodomestici in uno solo, compatto e bello da vedere. Inoltre, è più facile e rapido da pulire rispetto alla coppia composta da piano cottura e cappa tradizionali. Un altro vantaggio è relativo a ulteriori funzionalità presenti in modelli specifici. Un esempio? Il piano aspirante con bilancia integrata che consente di pesare gli alimenti, prima, durante e dopo la cottura.
Oltre al vantaggio già citato, ovvero una maggiore libertà di installazione, il piano aspirante integra due elettrodomestici in uno solo, compatto e bello da vedere. Inoltre, è più facile e rapido da pulire rispetto alla coppia composta da piano cottura e cappa tradizionali. Un altro vantaggio è relativo a ulteriori funzionalità presenti in modelli specifici. Un esempio? Il piano aspirante con bilancia integrata che consente di pesare gli alimenti, prima, durante e dopo la cottura.
3. Aspira come una cappa tradizionale?
«L’elemento aspirante è posto al centro del piano, per essere equidistante dalle zone di cottura. Rispetto alle cappe tradizionali, questo innovativo sistema risulta più efficace in quanto è stato progettato per generare una velocità di captazione, [ovvero di intercettazione e aspirazione dei fumi, ndr], tale da permettere di catturare i fumi prima che questi salgano verso l’alto», prosegue Gianluca Vigato.
4. Che differenza c’è tra piano aspirante e piano filtrante?
Nel piano cottura in versione aspirante, i fumi vengono convogliati verso l’esterno della casa attraverso un sistema di tubazioni che corrono al di sotto del piano. In quello filtrante, l’aria contenente odori, fumi e grassi viene aspirata e purificata attraverso un sofisticato sistema di filtri per poi essere reimmessa nello stesso ambiente.
«L’elemento aspirante è posto al centro del piano, per essere equidistante dalle zone di cottura. Rispetto alle cappe tradizionali, questo innovativo sistema risulta più efficace in quanto è stato progettato per generare una velocità di captazione, [ovvero di intercettazione e aspirazione dei fumi, ndr], tale da permettere di catturare i fumi prima che questi salgano verso l’alto», prosegue Gianluca Vigato.
4. Che differenza c’è tra piano aspirante e piano filtrante?
Nel piano cottura in versione aspirante, i fumi vengono convogliati verso l’esterno della casa attraverso un sistema di tubazioni che corrono al di sotto del piano. In quello filtrante, l’aria contenente odori, fumi e grassi viene aspirata e purificata attraverso un sofisticato sistema di filtri per poi essere reimmessa nello stesso ambiente.
5. Posso installarlo dove voglio?
Si, uno dei vantaggi del piano aspirante è proprio la possibilità di essere installato in tutti i tipi di cucina, anche quelli in cui l’inserimento di una cappa tradizionale risulterebbe difficile. Qualche esempio? «Le cucine con soffitti molto alti, quelle a isola e gli ambienti living open space», suggerisce Vigato. Il piano aspirante, infatti, grazie al suo design essenziale, è un elemento d’arredo discreto e poco invadente: dallo stile più contemporaneo e minimale nella variante a induzione, più classico nella variante a gas.
Si, uno dei vantaggi del piano aspirante è proprio la possibilità di essere installato in tutti i tipi di cucina, anche quelli in cui l’inserimento di una cappa tradizionale risulterebbe difficile. Qualche esempio? «Le cucine con soffitti molto alti, quelle a isola e gli ambienti living open space», suggerisce Vigato. Il piano aspirante, infatti, grazie al suo design essenziale, è un elemento d’arredo discreto e poco invadente: dallo stile più contemporaneo e minimale nella variante a induzione, più classico nella variante a gas.
6. Dove si trovano i comandi e come si pulisce?
I comandi si trovano sul piano cottura stesso. La pulizia della superficie del piano è molto semplice e veloce, così come quella delle parti interne: tutti gli elementi possono essere estratti e il filtro per i grassi è lavabile in lavastoviglie.
Questo Ideabook è stato scritto dal team di Houzz che gestisce i contenuti sponsorizzati
I comandi si trovano sul piano cottura stesso. La pulizia della superficie del piano è molto semplice e veloce, così come quella delle parti interne: tutti gli elementi possono essere estratti e il filtro per i grassi è lavabile in lavastoviglie.
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L'intuizione che ti sorprenderà. Così potremmo definire oggi Elica. L’azienda produce cappe di arredo in cui... Continua a leggere
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delca arredamenti mi sa che non avete neppure visto di cosa ci occupiamo.....no comment....
Mi dispiace deluderla ma commento con cognizione di causa. Ho visto di cosa vi occupate e potete confermare che tutte le cappe hanno motori e potenze di aspirazione diverse. A volte anche le cappe tradizoinali aspirano poco o non quanto dovrebbero. Discutere e confrontarsi è sempre utile.
ma qua non stiamo parlando di motori o potenze differenti....nell'articolo di elica si sosteneva che la captazione delle cappa da piano è migliore di quella tradizionale posta sopra il piano cottura. questa affermazione è sbagliata! È solo dettata da questioni di marketing. anche elica visto il trend della moda di cappe a piano portato al successo commerciale da Bora (e pensi che bora non produce neppure direttamente) ha dovuto accodarsi. e si è accodata pure in ritardo a mio parere. ma questi sono pensieri personali che non c entrano nulla. la cappa tradizionale aspirante con un buon motore funzionerà sempre meglio di una cappa a piano top. questo non vuol dire che non funzionino. Tutto il resto è marketing.